1 hour ago
2
ARTICLE AD BOX
ଭୁବନେଶ୍ବର: ଆଜିର ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନରେ ଅନେକେ ମୋବାଇଲ୍ କିମ୍ବା ଟିଭି ସାମ୍ନାରେ ଏକାକୀ ଖାଇବାକୁ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପଡ଼ିଛନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ପରିବାର, ବନ୍ଧୁ କିମ୍ବା ପ୍ରିୟଜନଙ୍କ ସହ ଏକାଠି ବସି ଭୋଜନ କରିବା କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣର ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନୁହେଁ। ଗବେଷଣା ଅନୁସାରେ, ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ମନକୁ ଖୁସି ରଖିବା ସହ ସାମାଜିକ ସମ୍ପର୍କକୁ ମଜବୁତ କରିପାରେ। ଏହାକୁ ‘କମେନସାଲିଟି’ ବା ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ସହ ଭୋଜନ ବାଣ୍ଟିବାର ଅଭ୍ୟାସ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ପରିବାର ଓ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହ ଭୋଜନ ବାଣ୍ଟିବା କେବଳ ସାମାଜିକତା ନୁହେଁ, ମାନସିକ ସୁସ୍ଥତା ଓ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ।
ଖାଦ୍ୟ ମଣିଷକୁ ମଣିଷ ସହ ଯୋଡ଼ିବାର ଏକ ସୁନ୍ଦର ମାଧ୍ୟମ
ବିଭିନ୍ନ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ, ନିୟମିତ ଭାବେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ସହ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମାନସିକ ସୁସ୍ଥତା ତୁଳନାମୂଳକ ଭାବେ ଭଲ ରହିପାରେ। ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ଉପରେ କରାଯାଇଥିବା କିଛି ଗବେଷଣାରେ ଏକାକୀ ଭୋଜନ ଓ ଅବସାଦଜନିତ ଲକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ ଥିବା ଇଙ୍ଗିତ ମିଳିଛି। ଅର୍ଥାତ୍, ଖାଇବା ସମୟରେ ହେଉଥିବା କଥାବାର୍ତ୍ତା, ହସଖୁସି ଓ ସାଙ୍ଗସାଥୀଙ୍କ ସହଭାଗୀତା ମନକୁ ହାଲୁକା ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଏକାଠି ଭୋଜନ କରିବା ସମୟରେ ମଣିଷ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ମନୋଭାବ ଓ ଭରସା ବଢ଼ିଥାଏ। ଖାଦ୍ୟ ସହ ଜଡ଼ିତ ଆନନ୍ଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ସାନ୍ନିଧ୍ୟ ଶରୀରର ‘ଫିଲ୍-ଗୁଡ୍’ ରସାୟନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସକ୍ରିୟ କରି ମନୋଭାବକୁ ଭଲ କରିପାରେ। ଏପରିକି, ଅନ୍ୟ କାହା ସହ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ସେହି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଓ ଆନନ୍ଦ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଅନୁଭବ ହୋଇପାରେ। ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ନେଇ ମଧ୍ୟ ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବୋଲି କିଛି ଗବେଷଣା ଇଙ୍ଗିତ ଦେଇଛି।
ନିୟମିତ ଏକାକୀ ଭୋଜନ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସାମାଜିକ ସମ୍ପର୍କ କମିବା ସହ ମାନସିକ ଉତ୍ତେଜନା ମଧ୍ୟ କମିପାରେ। ଅନ୍ୟପଟେ, ଭୋଜନ ସମୟରେ ଆଲୋଚନା, ମତ ବିନିମୟ ଓ ହସଖୁସି ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସକ୍ରିୟ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ଏକାଠି ଖାଇବାକୁ କୌଣସି ରୋଗର ନିଶ୍ଚିତ ଚିକିତ୍ସା ବୋଲି ଧରାଯିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ; ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀର ଏହା ଏକ ସକାରାତ୍ମକ ଅଂଶ ମାତ୍ର। ବିଶ୍ୱର ବିଭିନ୍ନ ଦେଶର ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତି ଦେଖିଲେ ଏକାଠି ଭୋଜନର ମହତ୍ତ୍ୱ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୁଏ।
ଇଟାଲୀ ପରି ଦେଶରେ ପରିବାର ସହ ବସି ଖାଇବା ସାମାଜିକ ଜୀବନର ଏକ ଅଂଶ। ଘରେ ରୋଷେଇ କରିବାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଏକାଠି ଟେବୁଲରେ ବସି ଖାଇବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମଗ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମ୍ପର୍କକୁ ଆହୁରି ନିକଟ କରିଥାଏ। ଆମ ଭାରତୀୟ ପରିବାର ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ମଧ୍ୟ ଏକାଠି ବସି ଭୋଜନ କରିବାର ଏକ ସୁନ୍ଦର ପରମ୍ପରା ରହିଛି। ତେଣୁ ବ୍ୟସ୍ତ ଦିନଚର୍ଯ୍ୟା ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରତିଦିନ ନ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ସପ୍ତାହର କିଛି ସମୟ ପରିବାର କିମ୍ବା ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହ ଭୋଜନ ପାଇଁ ରଖିବା ଏକ ଭଲ ଅଭ୍ୟାସ ହୋଇପାରେ। କାହାକୁ ଏକ କପ୍ ଚା, ଦୁପରିଆ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଡାକିବା ମଧ୍ୟ ନୂଆ ସମ୍ପର୍କର ଆରମ୍ଭ କରିପାରେ। ଶେଷରେ, ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ପେଟ ଭରିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ ଏହା ମଣିଷକୁ ମଣିଷ ସହ ଯୋଡ଼ିବାର ଏକ ସୁନ୍ଦର ମାଧ୍ୟମ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
